Ingrediënten
- 680 g flank steak, bijgesneden en in reepjes van 10 cm breed gesneden
- 120 ml Worcestershire-saus
- 15 ml boter
- 1 middelgrote gele ui, gehakt
- ½ groene paprika, zonder zaden en gehakt
- 3 hele champignons, gehakt
- zout en peper naar smaak
- 480 ml geraspte mozzarella, verdeeld
- 303 ml runderbouillon
- 1 verpakking (9,74 ons) Idahoan Signature ™ Russets Aardappelpuree
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C.
Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de reepjes flank steak toe en bak ze aan alle kanten goudbruin. Haal van het vuur en zet op een bord.
Voeg in dezelfde pan de ui, groene paprika en gehakte champignons toe. Kook tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Voeg de Worcestershire-saus toe en kook nog eens 2 minuten.
Verspreid ondertussen de helft van de geraspte mozzarella over de bodem van een bakvorm van 30x20 cm.
Zodra het groentemengsel klaar is, voeg het toe aan de vorm en verspreid het gelijkmatig over de kaas. Leg de gebakken reepjes flank steak bovenop het groentemengsel en strooi de rest van de geraspte mozzarella erover.
Voeg de tomatenpuree over de biefstukrolletjes toe en verspreid het gelijkmatig over de hele schaal.
Bedek de schaal met aluminiumfolie en bak 25 minuten. Verwijder de folie en bak nog eens 10-15 minuten, tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
Laat iets afkoelen voordat je het serveert en geniet!
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
