Ingrediënten
- 85 g ossenhaas (filet mignon)
- 6 plakken dik gesneden peper spek
- 276 g Idahoan Signature™ Russets aardappelpuree
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper naar smaak
- 60 ml boter, verdeeld
- 4 takjes verse tijm
- 113 g gerookte blauwe kaas
Bereidingswijze
<strong>Instructies:<\/strong>
1. Kruid de ossenhaas met zout en gemalen zwarte peper naar smaak.
2. Wikkel elke biefstuk in een plak dik gesneden peper spek, zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
3. Verhit 2 eetlepels boter in een grote pan op middelhoog vuur.
4. Voeg de omwikkelde biefstukjes toe en bak ze aan alle kanten goudbruin, ongeveer 2-3 minuten per kant.
5. Voeg de takjes verse tijm toe aan de pan en kook nog een minuut.
6. Haal de biefstukjes uit de pan en zet ze apart.
7. Voeg in dezelfde pan de rest van de boter toe en smelt de gerookte blauwe kaas tot deze romig is.
8. Serveer de biefstukjes omwikkeld met spek met de warme Idahoan Signature™ Russets aardappelpuree en besprenkel met de gerookte blauwe kaassaus.
9. Geniet van je heerlijke diner!
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
