Ingrediënten
- 1 pak (9,74 ons) Idahoan Signature™ Russet aardappelpuree
- 2 eetlepels olijfolie
- 6 bevroren kipfilet strips
- 1 theelepel zout, of naar smaak
- ½ theelepel gemalen zwarte peper
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- ½ theelepel gedroogde oregano
- ½ theelepel rode pepervlokken
- ½ gesnipperde ui
- ¼ kopje in olie verpakte zongedroogde tomaten, uitgelekt en in blokjes gesneden
- 2 teentjes knoflook
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel all-purpose bloem
- ¾ kopje droge witte wijn
- ½ kopje melk
- ½ kopje fijn geraspte Parmezaanse kaas
- ½ theelepel witte suiker
Bereidingswijze
Bereid de Idahoan Signature™ Russet aardappelpuree volgens de instructies op de verpakking.
Verwarm de olijfolie in een pan op middelhoog-vuur; voeg de bevroren kipfilet strips toe. Breng op smaak met Italiaanse kruiden, zout, oregano, zwarte peper en rode pepervlokken.
Kook tot de kip goudbruin is en niet meer roze van binnen, 8 tot 10 minuten. Een instant-read thermometer die in het midden is geplaatst, moet minstens 165 graden F (74 graden C) aangeven. Haal de kipfilet strips uit de pan.
Doe de gesnipperde ui in dezelfde pan op middelhoog-vuur en kook tot ze doorzichtig is, 5 tot 8 minuten. Voeg de zongedroogde tomaten en de knoflook toe; kook nog 1 minuut.
Voeg de boter en de bloem toe en kook 1 minuut. Voeg de witte wijn toe en schraap eventuele stukjes van de bodem van de pan. Voeg de melk, suiker en Parmezaanse kaas toe. Breng het mengsel opnieuw aan de kook; laat het sudderen tot het mengsel begint in te dikken, ongeveer 5 minuten. Doe de kip terug in de pan en kook tot het volledig warm is.
Serveer over Idahoan Signature™ Russet aardappelpuree.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
