Ingrediënten
Porties
- 30 ml olijfolie
- 1 kleine ui, gehakt
- 340 g Green Giant® gefrituurde bloemkool en zoete aardappel
- 1 rode peper, gehakt
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 2,5 ml zout
- 480 ml verse boerenkool of spinazie
- 1 theelepel sriracha chilisaus, of naar smaak
- 4 grote eieren, gebakken of gepocheerd
Dit recept is een heerlijke optie voor degenen die op zoek zijn naar een gezonde alternatief voor traditionele puree of frietjes. De bloemkool en zoete aardappel hash is gemakkelijk te bereiden en perfect voor het hele gezin.
Bereidingswijze
1
Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
2
Voeg de gehakte ui toe en kook tot deze transparant is.
3
Voeg de rode peper en de gehakte knoflook toe, en kook nog een paar minuten.
4
Voeg het pakket gefrituurde bloemkool en zoete aardappel van Green Giant® toe aan de pan en meng goed met de groenten.
5
Kook een paar minuten totdat alles warm is.
6
Voeg de verse boerenkool of spinazie toe en kook tot deze zacht is.
7
Breng op smaak met zout en sriracha chilisaus naar smaak.
8
Serveer de hash op individuele borden en garneer elke portie met een gebakken of gepocheerd ei.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik de hash zachter maken?
Voeg wat water of groentebouillon toe terwijl je de groenten en de boerenkool kookt. Dit helpt alles nog meer te verzachten.
Kan ik andere soorten groenten gebruiken in plaats van bloemkool en zoete aardappel?
Ja, je kunt bloemkool en zoete aardappel vervangen door andere groenten zoals broccoli of wortelen. Zorg ervoor dat de groenten in kleine stukjes zijn gesneden zodat ze gelijkmatig koken.
Hoe kan ik de hash pittiger maken?
Voeg meer sriracha chilisaus toe of gebruik een pittigere rode peper. Je kunt ook een beetje azijnpeper toevoegen voor een extra pittige toets.
