Ingrediënten
- 1½ kopjes karnemelk
- ½ kopje warm water (110 graden F/45 graden C)
- ½ kopje margarine
- ¼ kopje witte suiker
- ½ theelepel baking soda
- 2 (.25 ounce) pakken actieve droge gist
- 2 theelepels zout
- 5½ kopjes broodmeel
Bereidingswijze
Test de gist in warm water.
Plaats de boter of margarine en de karnemelk in een kleine pan. Verwarm langzaam tot de boter of margarine is gesmolten. Laat afkoelen tot het warm is.
Plaats de suiker, het zout, de baking soda, het karnemelk mengsel en de gist in een grote mengkom. Voeg 3 kopjes meel toe, één kopje per keer, en meng met de deeghaak van een elektrische mixer. Voeg geleidelijk de rest van het meel toe terwijl je blijft mengen. Wanneer het deeg niet plakkerig is, stort het op een licht met meel bestoven oppervlak. Kneed gedurende enkele minuten, tot het deeg soepel en glad is. Plaats in een ingevette kom en draai eenmaal om. Laat rijzen tot het in omvang verdubbeld is.
Sla het deeg in. Verdeel en vorm 2 broden. Plaats in twee goed ingevette 8 x 4 inch broodvormen. Laat rijzen tot het deeg een inch boven de vormen is gestegen.
Bak in een voorverwarmde oven op 375 graden F (190 graden C) gedurende 30 tot 35 minuten. De broden zijn klaar wanneer ze mooi goudbruin zijn en hol klinken als je erop klopt.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
