Ingrediënten
- 113 g boter, verzacht
- 150 g witte suiker
- 147 g verpakte bruine suiker
- 2 eiwitten
- 281 g knapperige pindakaas
- 7,5 ml vanille-extract
- 120 g bloem voor alle doeleinden
- 2,5 ml baking soda
- 1,25 ml zout
- 60 g knapperige pindakaaskarbonade bedekt met chocolade
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 177°C (350°F) (175 graden C). Vet de bakplaten licht in.
Klop de boter en de bruine en witte suikers tot ze zacht en luchtig zijn. Voeg de eiwitten toe en klop goed. Voeg de pindakaas en de vanille toe.
Meng de bloem, baking soda en zout. Voeg toe aan het romige mengsel en meng goed. Voeg de gehakte karamelrepen toe. Vorm ballen van 1,5 cm met het deeg en leg ze op de voorbereide bakplaten.
Bak op 177°C (350°F) (175 graden C) gedurende ongeveer 10-12 minuten of tot ze goudbruin zijn. Laat ze iets afkoelen voordat je ze naar een rooster verplaatst om volledig af te koelen.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik voorkomen dat de koekjes plat worden?
Je kunt wat meer bloem toevoegen om het deeg dikker te maken, of ervoor zorgen dat je het mengsel niet te veel klopt.
