Ingrediënten
- 1920 ml kippenbouillon
- 305 g gecondenseerde champignonroom
- 180 ml gesneden ui
- 180 ml gesneden selderij
- 15 ml zout
- 1 snufje gemalen witte peper
- 480 ml melk
- 40 g maizena
- 60 ml water
- 720 ml verse, gekookte broccoliroosjes
- 360 ml geraspte Amerikaanse kaas
- 360 ml geraspte Cheddar kaas
Bereidingswijze
In een grote pan, combineer de bouillon, de champignonroom, de ui, de selderij, het zout en de peper. Breng aan de kook, verlaag het vuur, dek af en laat 20 minuten sudderen.
Voeg de melk toe en breng aan de kook.
Meng in een kleine kom de maizena en het water totdat de maizena volledig is opgelost. Voeg de mengsel geleidelijk toe aan de soep, terwijl je constant roert. Laat 5 minuten sudderen en voeg dan de broccoli en de kazen toe, meng totdat ze gesmolten zijn.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat kan ik gebruiken als vervanging voor gecondenseerde champignonroom?
Je kunt verse champignonroom gebruiken of zelfs je eigen huisgemaakte champignonroom maken.
Hoe kan ik deze soep bewaren?
Je kunt de soep in een luchtdichte container in de koelkast tot 5 dagen bewaren. Je kunt het ook invriezen om later te consumeren.
Wat is de ideale textuur van deze soep?
De ideale textuur van deze soep is glad en romig, maar als je een dikkere soep wilt, kun je wat meer maizena toevoegen.
