Ingrediënten
- ¼ kopje ongezouten boter
- 2 (1 ounce) blokjes halfzoete chocolade, gehakt
- ⅓ kopje bloem voor alle doeleinden
- ⅓ kopje witte suiker
- 1 ei
- ½ theelepel vanille-extract
- 1 snufje zout
- ⅓ kopje zware slagroom
- 1 pak (8 ounces) roomkaas, verzacht
- ⅔ kopje witte suiker
- 1 ei
- 1 eidooier
- ¼ kopje zure room
- 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
- ½ theelepel vanille-extract
- ⅓ kopje halfzoete chocoladeschilfers
- 1½ eetlepels instant koffiepoeder
- ⅓ kopje poedersuiker
- 1 kopje room
Bereidingswijze
["Eerst maak je de brownie-basis. Begin met het smelten van de boter in een middelgrote pan op laag vuur. Voeg 2 ounces gehakte chocolade toe aan de boter; roer tot de chocolade is gesmolten en haal van het vuur. Voeg 1/3 kopje bloem, 1/3 kopje suiker, 1 groot ei, 1/2 theelepel vanille-extract en een snufje zout toe. Spreid het beslag uit in een dunne laag op de bodem van een ingevette en met bloem bestoven bakvorm van 8 x 8 x 2 inch.", "Bak op 350 graden F (175 graden C) tot de tandenstoker die in het midden is gestoken er alleen met vochtige kruimels aan komt, ongeveer 10 minuten. Geweldig.", "Maak dan de vulling. In een kleine pan, roer de room en het koffiepoeder op middelhoog vuur tot het koffiepoeder is opgelost. Laat afkoelen.", "Klop de roomkaas en 2/3 kopje suiker in een grote kom tot het glad en luchtig is. Klop 1 ei en de dooier erdoor. Voeg 1/4 kopje zure room, 1 eetlepel bloem, 1/2 theelepel vanille en het koffie mengsel toe; klop tot het glad is. Voeg de chocoladeschilfers toe. Plaats de vulling gelijkmatig over het brownie-beslag.", "Verlaag de oventemperatuur tot 325 graden F (165 graden C). Bak ongeveer 35 minuten, of tot de vulling lichtjes omhoog komt rond de randen en het midden stevig is. Laat volledig afkoelen op een rooster. Bedek de pan met aluminiumfolie en laat een nacht koelen.", "Maak nu de topping. In een kleine pan, roer 1 kopje zure room en poedersuiker op laag vuur tot de suiker is opgelost; laat het niet koken. Verspreid de topping gelijkmatig over de vulling. Laat een beetje afkoelen. Bedek en koel tot de topping is gestold, minstens 2 uur. Snijd het dessert in 24 bars. Serveer koud."]
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat is een brownie bar met cheesecake en mocha?
Een brownie bar met cheesecake en mocha is een dessert dat bestaat uit een brownie-basis, een cheesecake-vulling en chocoladeschilfers, en een topping van zure room met poedersuiker.
Welke ingrediënten worden in het recept gebruikt?
De benodigde ingrediënten voor dit recept zijn: ongezouten boter, halfzoete chocolade, bloem voor alle doeleinden, witte suiker, ei, vanille-extract, zware slagroom, roomkaas, poedersuiker, chocoladeschilfers en instant koffiepoeder.
Hoe maak je de brownie-basis?
Om de brownie-basis te maken, moet je de boter op laag vuur in een pan smelten, de gehakte chocolade toevoegen en roeren tot deze gesmolten is. Voeg vervolgens de bloem, suiker, ei, vanille-extract en zout toe, en spreid het beslag uit in een ingevette en met bloem bestoven bakvorm.
Hoe maak je de cheesecake-vulling?
Om de cheesecake-vulling te maken, moet je de roomkaas met 2/3 kopje suiker in een grote kom kloppen tot het glad en luchtig is. Voeg dan het ei, de dooier, de zure room, de bloem, de vanille en het koffie mengsel toe, en klop tot het glad is. Voeg tenslotte de chocoladeschilfers toe.
Hoe maak je de zure room topping?
Om de zure room topping te maken, moet je 1 kopje zure room en poedersuiker in een kleine pan op laag vuur roeren tot de suiker is opgelost. Verspreid vervolgens de topping gelijkmatig over de vulling.
