Ingrediënten
- 1 kopje witte suiker
- 1 kopje verpakte bruine suiker
- 1 kopje boter, zacht
- 2 theelepels vanille-extract
- 2 eieren
- 2½ kopjes all-purpose bloem
- ¾ kopje ongezoet cacaopoeder
- 1 theelepel baking soda
- 1 kopje gehakte noten
- 48 chocolade bedekte karamel snoepjes
- 1 eetlepel witte suiker
- 1 kopje witte chocoladeschilfers
Bereidingswijze
Meng in een grote kom de witte suiker, bruine suiker en boter tot het zacht en luchtig is. Klop de eieren er één voor één doorheen, voeg dan de vanille toe. Combineer de bloem, cacao en baking soda, roer geleidelijk door het romige mengsel. Vouw de noten erdoorheen. Dek het deeg af en koel het minstens een uur. Ondertussen, pak de snoepjes uit.
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C).
Met met bloem bestoven handen, wikkel ongeveer 1 eetlepel deeg om elk snoepje, zodat het snoepje volledig bedekt is. Rol elke bal in de resterende eetlepel witte suiker. Plaats 2 inch uit elkaar op een niet-beboterde bakplaat. Bak 7 tot 10 minuten in de voorverwarmde oven. De koekjes moeten stevig en licht gebarsten zijn.
Smelt de witte chocoladeschilfers in de magnetron of in een kom bovenop kokend water. Sprenkel over de koekjes wanneer ze zijn afgekoeld. Als de gesmolten chips te dik zijn, voeg dan plantaardige olie toe om de gewenste consistentie te bereiken.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
