Ingrediënten
- 120 ml koolzaadolie
- 120 ml honing
- 220 g verpakte bruine suiker
- 2 eiwitten
- 10 ml vanille-extract
- 15 ml water
- 180 g volkoren tarwebloem
- 120 g gewone bloem
- 7.5 ml bakpoeder
- 2.5 ml zout
- 5 ml gemalen kaneel
- 300 ml halfzoete chocolade chips
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 graden C. Vet de bakplaten in.
Meng in een middelgrote kom de koolzaadolie, honing, suiker, eiwitten, vanille en water. Zeef de volkoren tarwebloem, gewone bloem, bakpoeder, zout en kaneel en roer dit door de natte ingrediënten. Meng goed en voeg dan de chocolade chips toe.
Laat met een lepel hoopjes deeg op de voorbereide bakplaten vallen. Druk ze plat met een vork die in bloem is gedoopt. Bak 8 tot 9 minuten in de voorverwarmde oven.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik mijn chocolade chips krokant maken?
Om een krokante textuur te bereiken, is het belangrijk om de chips niet te lang te bakken. Haal ze uit de oven wanneer ze lichtbruin zijn en laat ze een paar minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze op een bord legt om volledig af te koelen.
Kan ik witte bloem gebruiken in plaats van volkorenbloem?
Ja, je kunt witte bloem gebruiken in plaats van volkorenbloem als je dat liever hebt. Volkorenbloem voegt een iets andere smaak en textuur toe, maar het recept werkt goed met elk type bloem.
Hoe kan ik mijn chocolade chips bewaren zodat ze vers blijven?
Om je chocolade chips vers te houden, bewaar ze in een luchtdichte container op kamertemperatuur tot een week. Als je ze langer wilt bewaren, kun je ze invriezen en later genieten.
