Ingrediënten
- 113 g boter
- 4 (1 ounce) blokjes pure chocolade
- 2 eieren
- 2 eidooiers
- 50 g witte suiker
- 5.2 g bloem voor alle doeleinden
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 230°C (450°F). Vet vier vormen van 4 ounces of flanbekers in en bestuif ze met bloem.
Plaats in de bovenste helft van een dubbele boiler boven kokend water de boter en chocolade en verwarm tot de chocolade bijna volledig gesmolten is.
Klop de eieren, eidooiers en suiker tot het een lichte kleur krijgt en dikker wordt.
Klop de gesmolten chocolade en boter erdoor. Terwijl je klopt, giet je langzaam het chocolademengsel in het eimengsel, voeg dan snel de bloem toe en meng tot het gecombineerd is.
Verdeel het beslag over de vier vormen en bak 6 tot 7 minuten op 230°C (450°F). De centra van de taarten blijven vrij zacht. Keer de taarten om op serveerschalen en laat ze ongeveer 15 seconden rusten, haal ze dan uit de vormen. Serveer onmiddellijk met verse slagroom, indien gewenst.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe weet ik wanneer de taarten klaar zijn?
Je kunt controleren of de taarten klaar zijn door een prikker in het midden te steken. Als deze schoon uitkomt, zijn ze klaar.
