Ingrediënten
Porties
- 169 g boter
- 200 g witte suiker
- 1 ei
- 30 ml maïssiroop
- 5 ml citroenextract
- 240 g bloem voor alle doeleinden
- 5 ml baking soda
- 5 ml bakpoeder
- 100 g witte suiker
Deze heerlijke citroen- en suiker-theekoekjes zijn perfect om te genieten met een kopje warme thee op elk moment van de dag. Met hun frisse en citrusachtige smaak smelten deze koekjes in je mond en zijn ze verslavend. Durf ze thuis te maken!
Bereidingswijze
1
Meng in een middelgrote kom de boter en 1 kopje suiker tot het zacht en luchtig is. Klop het ei, de maïssiroop en het citroenextract erdoor. Voeg de bloem, baking soda en bakpoeder toe. Dek het deeg af en koel het minstens 1 uur in de koelkast.
2
Verwarm de oven voor op 163°C (325°F) (165 graden C). Bekleed een bakplaat met bakpapier. Rol het koude deeg in ballen ter grootte van een walnoot. Rol de ballen in de resterende suiker en leg ze op de voorbereide bakplaat.
3
Bak 12 minuten in de voorverwarmde oven of tot ze lichtbruin zijn.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik mijn koekjes zachter maken?
Zorg ervoor dat je het deeg niet te veel kneedt en bak de koekjes de exacte tijd. Je kunt ook een snufje meer citroenextract toevoegen voor een intensere smaak.
