Ingrediënten
Porties
- 4 eieren
- 1½ kopjes witte suiker
- 2 theelepels vanille-extract
- 1 kop plantaardige olie
- 1½ theelepels gemalen kaneel
- ¾ theelepel gemalen nootmuskaat
- 1 (8 ounce) blik gezeefde ananas, uitgelekt
- 2 kopjes geraspte courgette
- 3 kopjes gewone bloem
- 1 theelepel zout
- 1½ theelepels bakpoeder
- 1½ theelepels zuiveringszout
Bereidingswijze
1
Meng de bloem, het bakpoeder, het zuiveringszout en het zout.
2
Meng in een grote kom de olie, de eieren, de vanille, de suiker, de kaneel en de nootmuskaat. Meng de ananas en de courgette erdoor. Roer het bloemmengsel door het courgettemengsel. Giet het mengsel in twee ingevette en met bloem bestoven broodvormen van 9 x 5 inch.
3
Bak op 350 graden F (175 graden C) gedurende 1 uur. Laat afkoelen op draadrekken.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
