Ingrediënten
- 3½ kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 kopje verpakte bruine suiker
- 2 theelepels baking soda
- 1 theelepel bakpoeder
- ¾ theelepel zout
- 1 theelepel gemalen kaneel
- ½ theelepel gemalen kruidnagel
- 1 kopje eivervanger
- 1 blik (16 ounce) hele cranberrysaus
- 1 blik (15 ounce) pompoenpuree
- ⅓ kopje plantaardige olie
- 1 eetlepel sinaasappelschil
- 2 eetlepels gehakte walnoten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Spuit twee 8x4 inch bakvormen in met anti-aanbak spray.
Combineer de bloem, bruine suiker, baking soda, bakpoeder, zout, gemalen kaneel en gemalen kruidnagel in een grote kom en meng goed. Zet apart.
Meng de eivervanger, cranberrysaus, pompoenpuree, plantaardige olie en sinaasappelschil. Voeg dit mengsel toe aan het bloemmengsel en roer tot het vochtig is. Giet het beslag in de voorbereide bakvormen. Strooi de bovenkant van elk brood met de gehakte walnoten.
Bak op 350 graden F (175 graden C) gedurende 55 tot 60 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken schoon uitkomt. Laat de broden 10 minuten afkoelen en haal ze dan uit de vormen. Het kan nog vetarmer worden gemaakt door 1/3 kopje appelmoes te vervangen door 1/3 kopje plantaardige olie.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Welke ingrediënten worden gebruikt in dit pompoenbrood?
Er worden 3½ kopjes bloem voor alle doeleinden, 1 kopje verpakte bruine suiker, 2 theelepels baking soda, 1 theelepel bakpoeder, ¾ theelepel zout, 1 theelepel gemalen kaneel, ½ theelepel gemalen kruidnagel, 1 kopje eivervanger, 1 blik (16 ounce) hele cranberrysaus, 1 blik (15 ounce) pompoenpuree, ⅓ kopje plantaardige olie, 1 eetlepel sinaasappelschil en 2 eetlepels gehakte walnoten gebruikt.
Hoe bereid je het pompoenbrood?
Om dit heerlijke pompoenbrood te bereiden, combineer je de bloem, bruine suiker, baking soda, bakpoeder, zout, gemalen kaneel en gemalen kruidnagel in een grote kom. Meng vervolgens de eivervanger, cranberrysaus, pompoenpuree, plantaardige olie en sinaasappelschil. Beide mengsels worden geroerd tot ze goed gecombineerd zijn. Giet ten slotte het beslag in met olie bespoten bakvormen en strooi de bovenkant met gehakte walnoten.
Hoeveel tijd is er nodig om het pompoenbrood te bakken?
Dit heerlijke pompoenbrood heeft ongeveer 55 tot 60 minuten nodig om te bakken. Om te controleren of het klaar is, steek je een tandenstoker in het midden en als deze schoon uitkomt, is het klaar om uit de oven te worden gehaald.
Welke alternatieven zijn er om het vetgehalte van het pompoenbrood te verlagen?
Je kunt het brood nog vetarmer maken door 1/3 kopje appelmoes te vervangen door 1/3 kopje plantaardige olie. Dit stelt je in staat om te genieten van een pompoenbrood met minder vet zonder de smaak en textuur te beïnvloeden.
Welke temperatuur is nodig om het pompoenbrood te bakken?
Het is nodig om te bakken op 350 graden F (175 graden C) gedurende de eerder genoemde 55 tot 60 minuten.
