Ingrediënten
Porties
- 600 g witte suiker
- 4 eieren
- 160 ml water
- 10 ml baking soda
- 5 ml bakpoeder
- 5 ml gemalen piment
- 420 g all-purpose bloem
- 10 ml zout
- 5 ml gemalen nootmuskaat
- 5 ml gemalen kaneel
- 2.5 ml gemalen kruidnagel
- 425 g pompoenpuree
- 240 ml gehakte walnoten
- 240 ml rozijnen
- 240 ml plantaardige olie
Dit heerlijke pompoenbrood is de perfecte optie om je gasten te verrassen tijdens deze feestdagen. Met zijn voortreffelijke smaak en aroma zal het de koning van je kersttafel worden.
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 175 graden C. Vet drie bakvormen van 20 cm in en bestuif ze met bloem.
2
Meng de olie, de suiker en de eieren in een grote kom. Meng de pompoenpuree en het water. Meng de bloem, de soda, het bakpoeder, het zout en de specerijen. Voeg dit toe aan het pompoenmengsel en meng tot alles goed is gecombineerd. Voeg de walnoten en de rozijnen toe. Verdeel het beslag over de voorbereide vormen.
3
Bak gedurende 1 uur. Laat afkoelen op draadrekken.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik dit pompoenbrood bewaren?
Je kunt het in een luchtdichte container op kamertemperatuur ongeveer 5 dagen bewaren. Je kunt het ook tot 3 maanden invriezen.
