Ingrediënten
- 4 kopjes zware room (niet ultrapasteuriseerd)
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 tot 180 graden F (80 graden C)
Giet de room in een ondiepe glazen of keramische ovenschaal (een vierkante schaal van 8 of 9 inch is ideaal). De room moet een diepte van ongeveer 1 1/2 tot 2 inch hebben.
Plaats de schaal in de voorverwarmde oven. Bak 12 uur. Roer niet. Verwijder voorzichtig uit de oven en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Bedek met plasticfolie en zet een nacht in de koelkast of totdat het volledig is afgekoeld.
Draai een hoek van de bovenste laag zware room om; giet voorzichtig de vloeistof eronder in een container om te gebruiken voor het bakken.
Verpak de zware room (gecoaguleerd) in een keramische pot of een weckpot. Dek af en bewaar in de koelkast tot 5 dagen.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
