Ingrediënten
- 1½ pond gemalen kalkoen
- ½ kop sojasaus
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel Worcestersaus
- 1 eetlepel appelciderazijn
- 1 eetlepel vloeibare rook
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 1 eetlepel grof gemalen zwarte peper
- 1½ theelepel gemalen gember
- 1 theelepel olijfolie
- ½ blok runderbouillon
- houtstokjes om verf te roeren
Bereidingswijze
Combineer het gemalen kalkoen, de sojasaus, de honing, de Worcestersaus, de appelciderazijn, de vloeibare rook, het knoflookpoeder, de peper, de gember, de olijfolie en de runderbouillon in een grote kom. Meng goed en dek af. Laat 2 tot 12 uur marineren in de koelkast.
Plak 2 houtstokjes voor het roeren van verf met tape op een vlakke werkoppervlakte, 2 inch uit elkaar. Bedek met een groot stuk plasticfolie. Plaats een stuk kalkoenmix ter grootte van een golfbal tussen de stokjes. Bedek met een ander stuk plasticfolie. Rol de kalkoenmix uit tot een dunne strip met een deegroller. Breng de strip over naar een dehydrator. Herhaal met de resterende kalkoenmix.
Dehydrateer op 160 graden F (70 graden C) totdat het volledig droog is, 5 tot 8 uur.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
