Ingrediënten
- 907 g zoete aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
- 113 g boter
- 110 g bruine suiker
- 120 ml brandy
- 2,5 ml zout
Bereidingswijze
Schil en snijd de zoete aardappelen in stukken.
Plaats de zoete aardappelen in een grote pan met voldoende water om te bedekken. Breng aan de kook. Kook 15 minuten of tot ze zacht maar stevig zijn. Giet af en zet opzij.
Smelt in een grote pan op laag vuur de boter. Voeg de bruine suiker, de brandy en het zout toe. Voeg de zoete aardappelen toe en roer om te bedekken. Kook, terwijl je voorzichtig roert, tot de zoete aardappelen goed heet en goed geglazuurd zijn.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat kan ik serveren met deze gekonfijte zoete aardappelen met brandy?
Deze zoete aardappelen zijn heerlijk als bijgerecht bij geroosterd vlees of stoofschotels, maar ze zijn ook een perfect voorgerecht om te delen met vrienden en familie.
Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, deze zoete aardappelen kunnen van tevoren worden gemaakt. Kook de zoete aardappelen gewoon zoals aangegeven in het recept en bewaar ze vervolgens in een luchtdichte container in de koelkast tot je klaar bent om te serveren.
Hoe kan ik een persoonlijke touch aan dit recept geven?
Je kunt specerijen zoals kaneel of kruidnagel aan het glazuur toevoegen voor een extra smaak. Je kunt ook experimenteren met verschillende soorten brandy of likeuren om de smaak te veranderen.
