Ingrediënten
- 2 zoete aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
- 56 g boter
- 110 g verpakte bruine suiker
- 60 ml sinaasappelsap
Bereidingswijze
Kook de in blokjes gesneden zoete aardappelen tot ze zacht zijn, ongeveer 10 minuten.
Smelt de boter en de bruine suiker in een pan tot het begint te borrelen. Voeg het sinaasappelsap toe en roer tot het glad is. Voeg de zoete aardappelen toe en kook langzaam, af en toe omroerend, tot ze gekarameliseerd zijn, ongeveer 20 minuten.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat kan ik gebruiken als vervanging voor bruine suiker?
Je kunt gewone witte suiker of zelfs honing gebruiken voor een vergelijkbaar resultaat.
Hoe weet ik of de zoete aardappelen klaar zijn om te eten?
De zoete aardappelen zijn klaar wanneer ze zacht en gekarameliseerd zijn. Als je niet zeker bent, kun je ze met een vork prikken om de textuur te controleren.
Kan ik dit recept maken met gewone aardappelen?
Ja, hoewel de smaak en textuur niet hetzelfde zullen zijn als met zoete aardappelen. Je kunt witte of gele aardappelen gebruiken voor een vergelijkbaar resultaat.
