Ingrediënten
- 2 pakken (3 ons) roomkaas, verzacht
- ½ kopje pindakaas
- ¼ kopje witte suiker
- 1 ei
- 2 eetlepels melk
- 1 kopje gesmolten boter of margarine
- 2 kopjes witte suiker
- 2 theelepels vanille-extract
- 3 eieren
- ¾ kopje ongezoet cacaopoeder
- 1¼ kopjes all-purpose bloem
- ½ theelepel bakpoeder
- ¼ theelepel zout
- 1 kopje halfzoete chocoladeschilfers
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Vet een bakvorm van 9x13 inch in.
Klop in een middelgrote kom de roomkaas, pindakaas, ¼ kopje witte suiker, 1 ei en de melk tot een gladde massa. Zet opzij.
Meng in een grote kom de gesmolten boter, 2 kopjes witte suiker en de vanille. Voeg de overige 3 eieren één voor één toe, goed kloppend na elke toevoeging. Meng de bloem, cacao, bakpoeder en zout; meng dit door het beslag. Voeg de chocoladeschilfers toe.
Neem 1 kopje van het chocoladesbeslag. Verspreid het resterende beslag in de voorbereide bakvorm. Verspreid de pindakaasvulling over de bovenkant. Giet het gereserveerde chocoladesbeslag lepel voor lepel over de vulling. Gebruik een mes om de bovenste lagen voorzichtig te swirl voor een gemarmerd effect.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 35 tot 40 minuten, of totdat een houten prikker die dicht bij het midden wordt gestoken er bijna schoon uitkomt. Laat volledig afkoelen en snijd vervolgens in repen.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
