Ingrediënten
Porties
- ¾ kop kokosolie
- ½ kop honing
- 3 koppen havervlokken
- 1 kop geraspte kokos
- ⅔ kop amandelen, in plakjes
- ½ kop gedroogde cranberries
- ⅓ kop gehakte walnoten
- ⅓ kop lijnzaad
- 2 eetlepels gekonfijte gember, in blokjes
- ½ theelepel gemalen kaneel
- ¼ theelepel gemalen nootmuskaat
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 325 graden F (165 graden C)
2
Combineer de kokosolie en honing in een pan op middelhoog vuur; kook en roer tot het glad en gesmolten is, ongeveer 5 minuten. Haal de pan van het vuur.
3
Meng de havervlokken, kokos, amandelen, cranberries, walnoten, lijnzaad, gekonfijte gember, kaneel en nootmuskaat in een aparte kom. Voeg het mengsel van kokosolie en honing toe en roer om te bedekken. Spreid het havermengsel in 1 gelijkmatige laag op een bakplaat.
4
Bak in de voorverwarmde oven, elke 10 minuten roerend, tot de granola donkerbruin is, 20 tot 30 minuten. Laat volledig afkoelen.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
