Ingrediënten
- 680 g spruitjes
- 5 ml zout
- 60 ml gesmolten boter
- 60 ml geraspte Parmezaanse kaas
- 60 ml droge paneermeel
- 1,25 ml knoflookpoeder
- 1,25 ml gemalen zwarte peper
- 1,25 ml zout voor kruiden
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 230°C.
Was de spruitjes en snijd ze doormidden.
Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur.
Voeg de spruitjes toe aan de pan en kook ze tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Meng in een kleine kom de geraspte Parmezaanse kaas, droge paneermeel, knoflookpoeder, gemalen zwarte peper en zout voor kruiden.
Voeg de gekookte spruitjes toe aan de kom met het paneermeelmengsel en roer tot ze goed bedekt zijn.
Plaats de gepaneerde spruitjes op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Bak 10-12 minuten of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat kan ik gebruiken in plaats van Parmezaanse kaas?
Je kunt pecorino romano of grana padano kaas gebruiken als vervangers voor Parmezaanse kaas.
Hoe weet ik of de spruitjes klaar zijn om te bakken?
De spruitjes zijn klaar om te bakken wanneer ze goudbruin en knapperig zijn. Als je het niet zeker weet, kun je ze met een vork prikken om te controleren of ze zacht zijn.
Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt de gepaneerde spruitjes van tevoren bereiden en ze tot een dag voor het bakken in de koelkast bewaren. Zorg ervoor dat je ze bakt.
