Ingrediënten
- 4 grote sinaasappels
- 8 (4 ounce) zalmfilets
- 10 ml rode wijnazijn
- 120 ml gehakte lente-uitjes
- 10 ml gemalen zwarte peper
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C.
Snijd, pel en verwijder de pitten van de sinaasappels; snijd ze dwars in plakken van 1/4 inch. Kruid de zalmfilets met zout. Plaats de zalmfilets in een braadslee.
Plaats de braadslee met filets 4 tot 15 cm van het vuur. Kook gedurende 15 minuten in de voorverwarmde oven, of 10 minuten per inch dikte. Haal uit de oven net voordat ze volledig gaar zijn. Bestrooi met azijn.
Leg de sinaasappelplakken bovenop de zalmfilets. Bestrooi met lente-uitjes en gemalen zwarte peper. Grill nog 1 minuut.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat kan ik gebruiken als vervanging voor rode wijnazijn?
Je kunt balsamicoazijn of zelfs citroensap in plaats daarvan gebruiken.
Hoe weet ik wanneer de zalm klaar is om te serveren?
De zalm is klaar wanneer deze gemakkelijk uit elkaar valt met een vork en ondoorzichtig is in het midden.
Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt de zalmfilets en sinaasappels van tevoren voorbereiden. Kook de zalm gewoon vlak voor het serveren.
