Ingrediënten
- 4½ kopjes cakebloem
- 4 kopjes witte suiker
- 2 theelepels zout
- 2 kopjes kokend water
- 16 eiwitten
- 2 eetlepels bakpoeder
- 2 theelepels wijnsteen
- 2 theelepels vanille-extract
- 1 theelepel amandelextract
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C)
Zeef de cakebloem, suiker en zout drie keer en voeg dan het kokende water toe. Laat afkoelen.
Klop de eiwitten, wijnsteen, bakpoeder, vanille- en amandelextracten tot stijve pieken. Voeg het bloemmengsel toe en giet het beslag in een ongeoliede bakvorm van 12x18 inch.
Bak op 350 graden F (175 graden C) gedurende 35 minuten. Laat de cake omgekeerd in de vorm afkoelen, met een theedoek onder de cake om de stoom op te vangen. Decoreer naar wens zodra de cake is afgekoeld.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat is een Gesimuleerde Engel voedselcake?
Een gesimuleerde engel voedselcake is een recept dat probeert de smaak en textuur van traditionele desserts na te bootsen, maar met andere ingrediënten en procedures.
Wat is het doel van het voorverwarmen van de oven op 350 graden F (175 graden C) in dit recept?
Het voorverwarmen van de oven helpt ervoor te zorgen dat de cake gelijkmatig gaart en voorkomt dat er bulten of onregelmatigheden ontstaan tijdens het bakproces.
Wat is het doel van het zeven van de cakebloem, suiker en zout drie keer?
Het zeven helpt om klontjes te verwijderen en ervoor te zorgen dat alle ingrediënten goed gemengd zijn en in hun fijnste staat verkeren.
Wat is het doel van het kloppen van de eiwitten met de wijnsteen, bakpoeder, vanille- en amandelextracten?
Het kloppen helpt lucht in de eiwitten te incorporeren en een mengsel te creëren dat kan worden gebruikt als vulling of topping voor de cake.
Wat is het doel van het bakken van de cake op 350 graden F (175 graden C) gedurende 35 minuten?
Het bakken helpt de cake gelijkmatig te garen en ervoor te zorgen dat deze klaar is om te worden gegeten.
