Ingrediënten
- 454 g gemalen rundvlees
- 1 groene paprika, fijngehakt
- 240 ml fijngehakte ui
- 822 g in blokjes gesneden tomaten
- 444 ml tomatensaus
- 1 (14 ons) blik kippenbouillon
- 1,25 ml gedroogde tijm
- 1,25 ml gedroogde salie
- zout en peper naar smaak
- 120 g witte rijst
Bereidingswijze
Verhit een grote pan en bak het gemalen vlees bruin. Laat het vet uitlekken en voeg de paprika en ui toe. Kook tot de ui glazig is, zonder te laten bruinen.
Voeg de tomaten, tomatensaus, bouillon, tijm, salie toe en breng op smaak met zout en peper. Dek af en laat 30 tot 45 minuten sudderen, totdat de paprika's zacht zijn.
Kook in een andere pan 2 kopjes water en voeg de rijst toe. Kook tot de rijst gaar is en voeg deze dan toe aan de soep. Verwarm de soep en serveer.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Kan ik een ander vlees gebruiken in plaats van gehakt?
Ja, je kunt elk type vlees gebruiken dat je verkiest. Gehakt is slechts een suggestie.
Hoe kan ik deze soep bewaren?
Je kunt de soep in een luchtdichte container in de koelkast tot 5 dagen bewaren. Je kunt het ook invriezen om later te consumeren.
Wat kan ik bij deze soep serveren?
Deze soep gaat goed samen met vers brood of een groene salade.
