Ingrediënten
- 120 g poedersuiker
- 225 g ghee (geclarificeerde boter)
- 5 ml vanille-extract
- 5 ml bakpoeder
- 240 g bloem voor alle doeleinden, of naar behoefte
- 30 hele kruidnagels
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 150 graden C (149°C (300°F)).
Meng de suiker en ghee tot het romig is; voeg het vanille-extract en bakpoeder toe. Voeg bloem in kleine porties toe totdat het deeg dikker wordt en goed gemengd is.
Rol het deeg in ballen ter grootte van een walnoot en plaats ze 5 cm uit elkaar op bakplaten. Druk ze lichtjes plat en druk een kruidnagel in het midden.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, 10 tot 20 minuten. Laat 10 minuten afkoelen op de bladen voordat je ze overbrengt naar een rooster om volledig af te koelen, ongeveer 10 tot 20 minuten.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat kan ik in plaats van ghee gebruiken?
Je kunt gewone boter in plaats daarvan gebruiken. Zorg er wel voor dat je het smelt voordat je het gebruikt.
Hoe weet ik wanneer de koekjes klaar zijn om te bakken?
De koekjes zijn klaar om te bakken wanneer het deeg zacht en elastisch is. Als het deeg te plakkerig is, voeg dan wat meer bloem toe.
Hoe kan ik voorkomen dat de koekjes verbranden?
Houd de koekjes in de gaten terwijl ze bakken en verkort de baktijd als het lijkt alsof ze te snel bruin worden. Je kunt de koekjes ook met aluminiumfolie bedekken om de blootstelling aan hitte te verminderen.
