Ingrediënten
Porties
- 1½ pond rundvleesflank
- 1 grote kool
- 1 eetlepel margarine
- 8 ons spek, gekookt en in blokjes gesneden
- ½ kop gesneden ui
- 3 laurierbladeren
- zout en peper naar smaak
- 1 snufje gemalen nootmuskaat
- 1 kop rode wijn
- 1 kop runderbouillon
Maak je klaar om te genieten van een heerlijke Grijze Rundvleesstoofpot die je smaakpapillen zal verwennen! Deze rijke en smaakvolle stoofpot is perfect voor een gezellige avond met vrienden of familie. Met malse rundvleesflank, sappige spekblokjes en een grote kool, is dit gerecht een echte traktatie voor iedereen.
De combinatie van aromatische uien, laurierbladeren en een snufje nootmuskaat zorgt voor een diepgaande smaak die je keer op keer wilt proeven. Voeg een glas rode wijn en een kop runderbouillon toe, en je hebt een maaltijd die zowel verwarmend als bevredigend is. Laat je verleiden door de geur en de smaak van deze klassieke stoofpot!
Bereidingswijze
1
Snijd de hoofdsteel van de kool af en gooi de dikke stelen van de buitenste bladeren weg. Was goed en kook 5 minuten in gezouten water. Giet af en zet opzij.
2
Verhit de boter in een ovenbestendige pan en bak het spek en de uien 2 tot 3 minuten. Voeg laurierbladeren, zout, peper en een snufje nootmuskaat toe.
3
Snijd het vlees in dikke plakken en leg het op het mengsel van spek en ui. Voeg de wijn en de runderbouillon toe, breng aan de kook en laat 1 uur sudderen. Voeg nu een laag koolbladeren toe, dek goed af en laat nog een uur heel zachtjes sudderen.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
