Ingrediënten
- 60 ml margarine
- 907 g rundvlees voor stoofpot in blokjes
- 30 g all-purpose bloem
- 414 ml runderbouillon
- 240 ml bier
- 1 ui, in dunne ringen gesneden
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 13,5 g verpakte bruine suiker
- 5 ml gedroogde tijm
- 1 laurierblad
- 425 g gemengde groenten, uitgelekt
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 graden C.
Smelt de boter in een Nederlandse oven op middelhoog vuur. Bak het vlees in twee porties tot het bruin is, regelmatig roerend. Haal het vlees uit de Nederlandse oven en zet het apart. Voeg de bloem toe.
Voeg de bouillon, het bier, de ui, de knoflook, de bruine suiker, de tijm en het laurierblad toe. Verwarm tot het kookt. Doe het vlees terug in de pan. Dek af en bak 1,5 uur in de oven op 175 graden C.
Voeg de gemengde groenten toe. Dek af en bak 1 uur, of tot het vlees gaar is. Verwijder het laurierblad voor het serveren.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik de stoofpot malser maken?
Je kunt wat extra water of bouillon toevoegen en het langer op een laag vuur laten koken. Je kunt ook proberen het vlees in kleinere stukjes te snijden voordat je het kookt.
