Ingrediënten
- 2 theelepels zachte boter
- 2 eiwitten
- ¾ kopje witte suiker
- 1½ kopjes geblancheerde, gepelde en gemalen hazelnoten
- 6 eetlepels ongezoet cacaopoeder
- 2 theelepels citroenrasp
- een snufje zout
- 1 theelepel vanille-extract
Bereidingswijze
Combineer de gemalen noten, de cacao, de citroenschil, het zout en de vanille in een kleine kom.
Klop in een grote kom de eiwitten tot ze schuimig zijn en iets dikker worden. Strooi de suiker erover en blijf kloppen tot de eiwitten stijve, onbreekbare pieken vormen als je ze uit de kom haalt. Vouw voorzichtig het notenmengsel door de eiwitten tot het goed gemengd is.
Bedek een grote bakplaat met 2 theelepels zachte boter. Laat het deeg in lepels op de voorbereide bakplaat vallen, met ongeveer een inch tussenruimte. Laat de koekjes 1 uur op kamertemperatuur rusten voordat je ze bakt.
Verwarm de oven voor op 300 graden F (150 graden C). Plaats de koekjes in het midden van de oven; bak 30 minuten, of totdat ze stevig zijn. Gebruik een spatel om de koekjes voorzichtig naar een rooster te verplaatsen om af te koelen.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat zijn de Hazelnoot Macarons?
Het zijn een heerlijke variëteit aan koekjes die gemalen hazelnoten combineren met cacao, citroen en vanille.
Welke ingrediënten worden gebruikt in het recept voor Hazelnoot Macarons?
Het recept gebruikt 2 theelepels zachte boter, 2 eiwitten, ¾ kopje witte suiker, 1½ kopjes geblancheerde en gepelde hazelnoten, 6 eetlepels ongezoet cacaopoeder, 2 theelepels citroenrasp, een snufje zout en 1 theelepel vanille-extract.
Hoe maak je de Hazelnoot Macarons?
De bereiding bestaat uit het combineren van de gemalen noten met de cacao, de citroenschil, het zout en de vanille. Vervolgens worden de eiwitten opgeklopt tot ze schuimig zijn en wordt de suiker toegevoegd. De notenmengsel wordt voorzichtig aan de eiwitten toegevoegd en daarna wordt er een deeg gevormd. Ten slotte worden porties van het deeg op een met zachte boter ingevette bakplaat geplaatst. Wat is de ideale temperatuur om de Hazelnoot Macarons te bakken? De ideale temperatuur om de koekjes te bakken is 300 graden F (150 graden C).
Hoe lang duurt het om de Hazelnoot Macarons te bakken?
De koekjes bakken ongeveer 30 minuten, of totdat ze stevig zijn.
