Ingrediënten
- 15 ml actieve droge gist
- 80 ml warm water (110 graden F)
- 420 g all-purpose bloem
- 12,5 g witte suiker
- 5 ml zout
- 4 eieren
- 225 g boter, verzacht
- 1 eidooier
- 5 ml koud water
Bereidingswijze
<h3>Stap 1:</h3> Los de gist op in het warme water en laat het een paar minuten rusten.
<h3>Stap 2:</h3> Meng in een grote kom de bloem, suiker en zout. Maak een kuiltje in het midden en voeg de eieren, gesmolten boter en het gist-water mengsel toe. Meng alles goed door elkaar.
<h3>Stap 3:</h3> Voeg de warme melk toe en kneed het deeg een paar minuten tot het soepel en elastisch is. Laat het op een warme plek ongeveer 10 minuten rusten.
<h3>Stap 4:</h3> Verdeel het deeg in twee gelijke delen en vorm twee ballen. Plaats elke bal in een ingevette muffinvorm en laat ze ongeveer 20 minuten rijzen of tot ze in omvang verdubbeld zijn.
<h3>Stap 5:</h3> Verwarm de oven voor op 180°C. Bak de broodjes ongeveer 20-25 minuten of tot ze goudbruin zijn en hol klinken als je erop tikt met je knokkels. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen voordat je ze serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe weet ik of mijn gist actief is?
Je kunt controleren of je gist actief is door het op te lossen in een beetje warm water en suiker. Als het mengsel na een paar minuten schuimt, dan is je gist actief.
