Ingrediënten
- 1 kop geroosterde hazelnoten zonder schil
- 1 kop witte suiker
- ½ kop ongezouten boter
- ¼ kop hazelnootlikeur
- 3 eieren
- 3 koppen ongebleekte gewone bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- ¼ theelepel zout
- ½ theelepel gemalen kaneel
- ½ kop semi-zure chocoladeschilfers
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 350 graden F (180 graden C)
Hak de hazelnoten in grote stukken. Meng in een kom de noten, de suiker, de boter, de likeur en de eieren; goed mengen. Voeg de bloem, het bakpoeder en het zout toe.
Stort het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed kort; vorm vervolgens een lang brood van ongeveer 2 inch breed. Plaats het brood op een bakplaat bekleed met bakpapier of licht ingevet en bak in het midden van de oven gedurende 25 minuten of tot het stevig is. Het brood heeft een cake-achtige textuur. Haal uit de oven en laat afkoelen.
Snijd het brood diagonaal in plakken van 1/4-1/2 inch en leg ze op een bakplaat voor koekjes. Bak nog eens 20 minuten, waarbij je ze eenmaal omdraait tot beide zijden lichtbruin en geroosterd zijn. Laat afkoelen en bewaar in een luchtdichte container.
Tips & FAQ
Wat zijn Hazelnootkoekjes?
Hazelnootkoekjes zijn een soort koekje gemaakt met geroosterde hazelnoten, witte suiker, ongezouten boter, hazelnootlikeur, eieren en gewone bloem.
Welke ingrediënten heb ik nodig om Hazelnootkoekjes te maken?
Om Hazelnootkoekjes te maken heb je nodig: 1 kop geroosterde hazelnoten zonder schil, 1 kop witte suiker, ½ kop ongezouten boter, ¼ kop hazelnootlikeur, 3 eieren, 3 koppen ongebleekte gewone bloem, 2 theelepels bakpoeder, ¼ theelepel zout en ½ theelepel gemalen kaneel.
Hoe maak je Hazelnootkoekjes?
Om Hazelnootkoekjes te maken, moet je eerst de oven voorverwarmen op 350 graden F (180 graden C). Vervolgens hak je de hazelnoten in grote stukken en meng je ze met witte suiker, ongezouten boter, hazelnootlikeur en eieren. Voeg de bloem, bakpoeder en zout toe. Stort het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed kort om een lang brood te vormen. Plaats het brood op een bakplaat bekleed met bakpapier of licht ingevet en bak het 25 minuten. Snijd het brood daarna diagonaal in plakken van 1/4-1/2 inch en leg ze op een bakplaat voor koekjes. Bak nog eens 20 minuten, waarbij je ze eenmaal omdraait tot beide zijden lichtbruin en geroosterd zijn.
Hoe lang duurt het om Hazelnootkoekjes te maken?
De totale bereidingstijd is ongeveer 45 minuten, inclusief de baktijd.
Kan ik Hazelnootkoekjes bewaren voor later?
Ja, je kunt Hazelnootkoekjes in een luchtdichte container enkele dagen bewaren. Het is aan te raden ze vers te genieten voor de beste smaak en textuur.
