Ingrediënten
Porties
- 2 helften van kipfilet, ontbeend en zonder huid, in blokjes van 2,5 cm gesneden
- 1 blik (227 gram) artisjokharten in water, uitgelekt
- 8 verse champignons, in plakjes
- ¾ (170 gram) blik zwarte olijven, uitgelekt en gehakt
- 1 snufje paprikapoeder
- 1 eetlepel olijfolie
- 280 gram penne pasta
- 2 kopjes zelfgemaakte bechamelsaus
Bereidingswijze
1
Kook de pasta in een grote pan met kokend water. Giet af.
2
Verwarm de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de stukjes kip tot ze lichtbruin tot goudbruin zijn.
3
Voeg de artisjokharten, olijven en champignons toe aan de pan; verwarm gedurende ongeveer 90 seconden. Zet het vuur lager, voeg de gekookte pasta toe aan de pan en verwarm tot het lauw is.
4
Voeg de lauwe bechamelsaus toe aan de pan en meng de ingrediënten 3 of 4 keer. Serveer met versgemalen zwarte peper en verse Parmezaanse kaas naar smaak. Strooi een snufje paprikapoeder over het gerecht voor kleur, indien gewenst.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
