Ingrediënten
- 15 ml margarine
- 120 ml gesnipperde ui
- 2,5 ml gehakte knoflook
- 5 ml Worcestersaus
- 1 (12 vloeibare ounces) blik of fles licht bier
- 1 (14,5 ounces) blik kippenbouillon
- 24 g maizena
- 480 ml room
- 480 ml geraspte sterke cheddar kaas
Bereidingswijze
Smelt de margarine in een grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook en Worcestersaus toe en roer goed.
Voeg het bier toe en verhoog het vuur naar hoog. Laat het 3 minuten koken om de alcohol te laten verdampen. Voeg de kippenbouillon toe en breng de soep opnieuw aan de kook. Zet het vuur laag en laat het sudderen.
Combineer de maizena met 3 eetlepels water en roer tot het glad is. Zet opzij.
Voeg de kookroom en de geraspte kaas toe aan de soep. Roer constant totdat de kaas is gesmolten. Voeg dan het maizena-mengsel toe. Blijf constant roeren totdat de soep dik is, ongeveer 2 minuten. Serveer gegarneerd met stukjes spek.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik de soep dikker maken?
Het toevoegen van een mengsel van maizena en water kan helpen om de soep te verdikken. Zorg ervoor dat je constant roert om klontjes te voorkomen.
