Ingrediënten
- ¾ kopje witte suiker
- ¾ kopje verpakte bruine suiker
- ¾ kopje boter met boter smaak
- 2 eieren
- 2 eetlepels melk
- 1 theelepel baking soda
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 kopje all-purpose bloem
- 3 kopjes snelle havermout
- 1 kopje gehakte walnoten
- 1 kopje gedroogde kersen
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C)
Meng in een mengkom de witte suiker, de bruine suiker en de plantaardige boter. Klop tot het glad en romig is. Voeg de eieren één voor één toe en meng goed na elke toevoeging. Klop het mengsel tot het goed gemengd is.
Voeg de melk, baking soda, bakpoeder, zout, kaneel en vanille toe aan het eimengsel. Klop gedurende een minuut. Voeg de bloem toe en meng tot het is opgenomen. Voeg de walnoten toe en meng opnieuw. Voeg de havermout één kopje tegelijk toe, goed mengen na elke toevoeging. Voeg de gedroogde zure kersen toe en meng tot ze gelijkmatig verdeeld zijn.
Laat volle eetlepels deeg met een afstand van ongeveer 5 centimeter op ongevet bakplaten vallen. Vorm ze niet, ze zullen zich gelijkmatig verspreiden tijdens het bakken. Bak op 350 graden F (175 graden C) gedurende 12 tot 13 minuten. De bovenkant van de koekjes moet licht goudbruin worden. Haal de koekjes uit de oven en laat ze ongeveer 5 minuten op de bakplaten staan voordat je ze naar het koelrek verplaatst. Laat de koekjes op kamertemperatuur afkoelen en plaats ze daarna in luchtdichte containers voor opslag.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
