Ingrediënten
- 2 kopjes semi-zure chocoladeschilfers
- 2 eetlepels instant koffiepoeder
- 2 theelepels kokend water
- 1¼ kopjes bloem voor alle doeleinden
- ¾ theelepel baking soda
- ½ theelepel zout
- ½ kopje boter, verzacht
- ½ kopje witte suiker
- ½ kopje verpakte bruine suiker
- 1 ei
- ½ kopje gehakte walnoten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C)
Smelt ½ kopje van de chocoladeschilfers boven heet (niet kokend) water. Roer tot het glad is. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Los in een klein kopje de instant koffie op in de 2 theelepels kokend water. Zet opzij.
Meng in een kleine kom de bloem, baking soda en zout. Zet opzij.
Meng in een grote kom de boter, de suikers en de koffie. Klop tot het romig is. Voeg het ei en de gesmolten chocoladeschilfers toe. Meng goed. Voeg geleidelijk het bloemmengsel toe. Voeg de resterende 1-1/2 kopjes chocoladeschilfers en walnoten toe. Vorm ballen ter grootte van een walnoot en leg ze op ongeoliede bakplaten.
Bak 10-12 minuten op 350 graden F (175 graden C). Laat 2-3 minuten rusten voordat je ze van de bakplaten haalt.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
