Ingrediënten
- 1 kopje zachte boter
- ¾ kopje poedersuiker
- 4 kopjes gezeefde bloem voor alle doeleinden
- 1 ei
- 1 vanillestokje
- 1 snufje zout
- 1 kopje hazelnootcrème Nutella®
Bereidingswijze
Snijd het vanillestokje in de lengte doormidden met een mes en schraap de zaadjes eruit of gebruik in plaats daarvan 2 theelepels vanille-extract.
Meng in een kom de boter, poedersuiker, het ei, de vanillezaadjes en het zout. Meng kort om alles te combineren, maar niet te lang. Voeg de gezeefde bloem toe en meng opnieuw kort.
Maak een bal van dit mengsel, wikkel het in plasticfolie en laat het deeg 1 uur in de koelkast rusten.
Haal het deeg uit de koelkast en snijd het in 2 delen met een mes.
Rol elk stuk uit tussen 2 stukken bakpapier tot een dikte van 1/4 inch. Laat de twee lagen minstens 10 minuten (bij voorkeur 1 uur) in de koelkast rusten.
Haal de 2 lagen uit de koelkast. Gebruik een ronde koekjesuitsteker om de koekjes uit te steken. Gebruik kleinere uitsteken om een vorm uit de bovenste koekjes te snijden.
Bak op het middelste rek van de oven op 350 graden F gedurende ongeveer 10 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen.
Met behulp van een spuitzak, doe 1/2 eetlepel Nutella® op elke koekje zonder gat. Dek vervolgens af met het bovenste koekje.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
