Kerstlog

["Verwarm de oven voor op 375 graden F (190 graden C). Bekleed een 10x15 inch gelatinevorm met bakpapier. Klop in een grote kom de slagroom, ½ kop poedersuiker, ½ kop cacao en 1 theelepel vanille tot het dik en stijf is. Zet in de koelkast.", "Klop in een grote kom met een elektrische mixer de eidooiers met ½ kop suiker tot het dik en bleek is. Meng ⅓ kop cacao, 1½ theelepel vanille en zout erdoor. Klop in een grote glazen kom met schone kloppers de eiwitten tot zachte pieken. Voeg geleidelijk ¼ kop suiker toe en klop tot de eiwitten stijve pieken vormen. Vouw onmiddellijk het eidooiermengsel door de eiwitten. Verspreid het beslag gelijkmatig in de voorbereide vorm.", "Bak 12 tot 15 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de cake terugveert als je er lichtjes op tikt. Bestrooi een schone theedoek met poedersuiker. Schuif een mes langs de rand van de vorm en keer de warme cake om op de doek. Verwijder en gooi het bakpapier weg. Begin aan de korte rand van de cake en rol de cake op met de doek. Laat 30 minuten afkoelen". vul tot 1 inch van de rand. Rol de cake op met de vulling erin. Plaats de naad naar beneden op een serveerschaal en zet in de koelkast tot het serveren. Bestrooi met poedersuiker voor het serveren".]