Ingrediënten
Porties
- 6 plakjes spek, in blokjes gesneden
- 4 lente-uitjes, gehakt
- 1 ui, gehakt
- 2 blikken (14,5 ons) kippenbouillon
- 2 grote aardappelen, in blokjes gesneden
- 4 kopjes bevroren maïs
- 4 kipfilets zonder bot en vel, in blokjes gesneden
- 3 eetlepels verse tijm, gehakt
- 2 kopjes room
- zout naar smaak
- gemalen zwarte peper naar smaak
Bereidingswijze
1
Verhit in een grote pan het spek tot het krokant is. Haal het spek uit de pan en zet het apart. Giet alles behalve 3 eetlepels spekvet uit de pan.
2
Fruit de uien in het spekvet. Voeg de bouillon en de aardappel toe aan de pan. Dek af en laat 10 minuten sudderen.
3
Voeg de maïs, de kip en de tijm toe. Dek af. Laat sudderen tot de kip gaar is en de groenten zacht zijn, ongeveer 15 minuten.
4
Roer de room door de soep en laat 2 minuten sudderen. Breng op smaak met zout en peper naar smaak. Serveer in kommen en garneer met het spek en de lente-uitjes. Geniet ervan.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
