Ingrediënten
Porties
- 6 plakken spek, in stukjes van 1 inch gesneden
- 1 ui, gehakt
- 4 stelen selderij, in dunne plakjes
- 2 aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
- 2½ (15 ounce) blikken hele maïs
- 3 kwart gallon water
- 2 kopjes niet-dairy room
- 2 theelepels uienpoeder
- 1 theelepel kippenbouillonpoeder
- 7 eetlepels all-purpose bloem
- 1 kop water
- zout en peper naar smaak
Laat je smaakpapillen verwennen met deze heerlijke maïs- en aardappelsoep! Deze romige soep is een perfecte combinatie van zachte aardappelen en zoete maïs, aangevuld met knapperige spekjes en een medley van aromatische groenten. Het is comfort food in zijn meest verrukkelijke vorm!
Met ingrediënten zoals ui, selderij en een vleugje kruiden, is deze soep niet alleen eenvoudig te maken, maar ook een genot voor het hele gezin. Of je nu een koude dag wilt opwarmen of gewoon wilt genieten van een smaakvolle maaltijd, deze maïs- en aardappelsoep is de ideale keuze!
Bereidingswijze
1
Bak het spek in een pan en zet het apart.
2
Voeg in een pan het water, de ui, de selderij en de aardappelen toe. Voeg indien gewenst 2 gehakte wortelen toe. Kook tot ze zacht zijn. Voeg de niet-dairy room toe, terwijl je constant roert. Voeg de maïs, het uienpoeder, de kippenbouillonbasis, het zout, de peper en het gebakken spek toe.
3
Breng het mengsel aan de kook. Klop de bloem en 1 kop water door elkaar en voeg deze mengsel langzaam toe, terwijl je constant roert. Kook op middelhoog vuur tot het iets indikt. Serveer in kommen en geniet.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
