Ingrediënten
Porties
- 1 eetlepel boter
- 1 zoete ui, gehakt
- 2 eetlepels gehakte knoflook
- 2 blikken (14,75 ounce) maïs met room
- 2 blikken (15,25 ounce) hele maïs met 50% minder natrium, met vloeistof
- 1 pakje (12 ounce) geraspte Cotija kaas
- 1 kopje gehakte koriander
- ½ kopje spekblokjes
- 2 theelepels chilipoeder
Bereidingswijze
1
Smelt de boter in een grote Dutch oven op middelhoog vuur. Fruit de ui en de knoflook tot de ui doorschijnend is, ongeveer 5 minuten. Voeg de maïscrème en de hele maïs met vloeistof toe. Kook, af en toe roerend, tot het begint te borrelen, ongeveer 5 minuten. Voeg de Cotija kaas toe; blijf constant roeren tot het smelt. Voeg de koriander, het spek en het chilipoeder toe. Verlaag het vuur tot middellaag; laat sudderen tot de smaken zijn vermengd, ongeveer 30 minuten.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
