Ingrediënten
Porties
- 2 eetlepels boter
- 1 grote ui, gehakt
- 1 groene paprika, gehakt
- 1 rode paprika, gehakt
- 2 wortels, gehakt
- 2 pakken (10 ounces) bevroren maïs, ontdooid
- 1½ kopjes gedroogde aardappelvlokken
- 2 theelepels zout
- ¼ theelepel gemalen zwarte peper
- ¼ theelepel gemalen cayennepeper
- 3 kopjes water
- 2 kopjes melk
- 1 kopje room
- ½ kopje geraspte Cheddar kaas
Laat je smaakpapillen verwennen met deze kleurrijke maïssoep, een perfecte harmonie van smaken en texturen. Met een rijke basis van romige melk en room, gecombineerd met de zoetheid van bevroren maïs, is deze soep een waar genot voor de zintuigen!
De soep is verder verrijkt met verse groenten zoals ui, groene en rode paprika's, en wortels, waardoor elke lepel een explosie van kleur en smaak biedt. Met een vleugje cayennepeper voor een milde kick en de smeltende Cheddar kaas als finishing touch, is deze maïssoep zowel troostend als onweerstaanbaar!
Bereidingswijze
1
Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Kook de ui, de rode en groene paprika's en de wortels tot ze zacht zijn.
2
Voeg de ontdooide maïs, de aardappelvlokken, het zout, de gemalen paprika's en 3 kopjes water toe. Breng aan de kook. Verlaag het vuur. Dek af en laat 10 minuten sudderen.
3
Voeg de melk en de room toe. Verwarm alleen. Laat niet koken. Serveer bestrooid met geraspte kaas.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
