Ingrediënten
Porties
- 1 (2 tot 3 pond) hele kip
- 1 pastinaak, in plakjes
- 1 knolraap, in kwarten
- 2 wortels, in kwarten
- 2 stelen bleekselderij, in kwarten
- 1 prei, in kwarten
- 1 ui, in kwarten
- 3 takjes verse peterselie
- 1 theelepel verse dille, fijngehakt
- zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
1
Plaats de kip, pastinaak, knolraap, wortels, bleekselderij, prei, ui, peterselie en dille in een 8-quart soeppan; bedek met water en breng aan de kook. Verlaag het vuur; dek af en laat 2 uur sudderen.
2
Verwijder de hele kip uit de soep, snijd het vlees van het bot en bewaar het vlees. Gooi de kippenbotten, peterselie en dille weg. Verwijder de groenten uit de pan. Gebruik een keukenmachine om de groenten te pureren en voeg ze terug in de pan, samen met de kip. Zout en peper naar smaak.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
