Ingrediënten
- 40 g ongekookte rijst van het merk UNCLE BEN'S® ORIGINAL CONVERTED®
- 360 ml water
- 67 g suiker
- 2,5 g maizena
- 1,25 ml zout
- 320 ml melk
- 15 ml boter of margarine
- 2,5 ml vanille-extract
- 2 losgeklopte eidooiers
- 1 snufje kaneel of bosbessen
Bereidingswijze
Combineer de rijst en het water in een middelgrote pan. Breng aan de kook. Zet het vuur lager, dek af en laat 25 minuten sudderen, of totdat de rijst heel zacht is en het grootste deel van het water is opgenomen.
Meng in een aparte kom de suiker, maizena en zout.
Voeg het melk- en suikermengsel toe aan de rijst. Verhit tot het kookt; kook 1 minuut, onder voortdurend roeren. Haal van het vuur.
Voeg de boter en vanille toe.
Roer langzaam ongeveer 1 kopje van het hete rijstmengsel door de losgeklopte eidooiers in een kom.
Meng met het resterende mengsel in een pan. Kook op middelhoog vuur, onder roeren, totdat het indikt. Haal van het vuur.
Giet de rijstpap in een schaal of kop om te serveren. Laat afkoelen en zet dan minstens 2 uur in de koelkast voordat je het serveert.
Serveer de Rijstpap bestrooid met kaneel of bosbessen, afhankelijk van je voorkeur.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
