Ingrediënten
Porties
- 1 pond mager gemalen vlees
- 1½ kopjes droge linzen, afgespoeld
- 1 kopje gehakte wortelen
- 1 kopje gehakte ui
- 1 kopje gehakte selderij
- 3 kopjes water
- 1 theelepel zout
- gemalen zwarte peper naar smaak
- 2 blokjes runderbouillon
- 6 kopjes tomaten- en groentecocktailsap
- 1 blik (4,5 ounce) champignons, uitgelekt
- 1 snufje Worcestersaus
Maak je klaar om te genieten van een heerlijke linzensoep met vlees die je smaakpapillen zal verwennen! Deze rijke en hartige soep is perfect voor een koude dag en zit boordevol voedingsstoffen, met mager gemalen vlees en een mix van verse groenten zoals wortelen, uien en selderij.
De combinatie van droge linzen en een smaakvolle bouillon geeft deze soep een unieke diepte, terwijl de toevoeging van tomaten- en groentecocktailsap zorgt voor een frisse toets. Met een snufje Worcestersaus en enkele champignons ontstaat er een onweerstaanbare maaltijd die je keer op keer wilt maken!
Bereidingswijze
1
Mager rundvlees; breek het vlees in kleine stukjes terwijl je het kookt. Laat uitlekken.
2
Plaats het vlees in een grote pan met deksel. Voeg de linzen, groenten, water, zout, peper, bouillon, groentesap, champignons en Worcestersaus toe. Kook op hoog vuur tot het kookt. Verlaag het vuur en dek af. Laat ongeveer 1½ tot 2 uur sudderen, of tot de linzen zacht zijn. Roer af en toe.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
