Ingrediënten
- 907 g gehakt
- 60 g paneermeel
- 1 ei, licht geklopt
- 15 ml witte wijn (optioneel)
- 5 ml uienpoeder
- 1,25 ml gemalen nootmuskaat
- 1,25 ml zout
- 3 kwart gallon water
- 9 blokjes kippenbouillon
- 1 blik (12 vloeibare ons) gecondenseerde melk
- 300 ml water
- 180 ml margarine
- 180 g bloem voor alle doeleinden
- 473 ml zuurkool met sap
Bereidingswijze
In een grote kom, meng het gehakt, paneermeel, ei, uienpoeder, nootmuskaat en zout. Als je witte wijn gebruikt, voeg dit dan ook nu toe. Vorm met je handen kleine balletjes van het mengsel. Bak in een grote pan op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn; zet apart.
Breng in een grote pan 750 ml water en de bouillonblokjes aan de kook.
Meng in een kom de gecondenseerde melk, het resterende water en de bloem om een bloem mengsel te maken. Voeg dit mengsel toe aan de pan met de bouillon en roer tot het indikt.
Voeg de gesmolten boter toe aan de soep en meng goed.
Voeg de goudbruine gehaktballen en de zuurkool met sap toe aan de soep. Meng alles en kook nog een paar minuten.
Serveer heet en geniet van deze heerlijke soep.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik ervoor zorgen dat de gehaktballen niet uit elkaar vallen in de soep?
Je kunt wat meer paneermeel aan het mengsel toevoegen om ze bij elkaar te houden.
