Ingrediënten
Porties
- 1 pond mager gemalen vlees
- ½ kop geraspte wortelen
- ½ kop gehakte selderij
- ½ kop gehakte ui
- 3 koppen kippenbouillon
- 2 koppen gekookte witte rijst
- 1 (15 ounce) blik gemengde groenten, uitgelekt
- 1 pond verwerkte kaas (bijv. Velveeta), in blokjes
- 1 blik (11 ounce) cheddar kaas roomsoep
- 2½ koppen melk
- 8 ounce zure room
Deze heerlijke groentesoep met hamburger en kaas is de perfecte comfortfood voor elke gelegenheid. Met een romige basis en een rijke mix van smaken, biedt deze soep niet alleen warmte, maar ook een verrukkelijke maaltijd die iedereen zal aanspreken.
De combinatie van mager gemalen vlees, frisse groenten zoals wortelen en selderij, en de onweerstaanbare smaak van verwerkte kaas maakt deze soep tot een ware traktatie. Voeg wat gekookte rijst en een scheutje zure room toe, en je hebt een voedzame en smaakvolle maaltijd die je keer op keer wilt maken!
Bereidingswijze
1
Plaats het gemalen vlees in een grote, diepe pan. Kook op middelhoog vuur tot het gelijkmatig bruin is. Laat uitlekken, verkruimel en zet opzij.
2
Laat de wortelen, selderij, ui en bouillon ongeveer 10 minuten sudderen of tot ze zacht zijn.
3
Voeg de rijst, gemengde groenten, het rundvlees, de Velveeta, de kaassoep en de melk toe en kook tot de kaas smelt. Laat niet koken. Voeg de zure room en de lente-uitjes net voor het serveren toe.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
