Ingrediënten
- 1814 g gouden aardappelen
- 480 ml College Inn® kippenbouillon, warm
- 45 ml fijngehakte verse peterselie (optioneel)
- Zout en peper, naar smaak
- Saus
- Zure room
- Boter
- Fijngehakte bieslook
Bereidingswijze
Schil de aardappelen indien gewenst. Snijd ze in stukken van 5 cm en doe ze in een grote pan of een Dutch oven. Bedek met water en breng aan de kook op hoog vuur. Kook 15 tot 20 minuten of tot ze gemakkelijk met een vork te doorprikken zijn. Giet goed af in een vergiet.
Doe de aardappelen terug in de pan; meng kort op laag vuur om het overtollige vocht te laten verdampen. Maak de warme aardappelpuree met een aardappelstamper of een handmixer tot er geen klontjes meer zijn.
Voeg geleidelijk de warme bouillon toe terwijl je pureert tot de aardappelen de gewenste consistentie hebben. Meng de peterselie erdoor en breng op smaak met zout en peper, indien gewenst. Dek de pan af en houd op zeer laag vuur warm tot ongeveer 30 minuten voor het serveren. Serveer met saus, zure room, boter of bieslook, indien gewenst.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!