Ingrediënten
- 4 kopjes verse braambessen
- 1¼ kopjes witte suiker
- 4 eetlepels maizena
- 2 eetlepels braambessenlikeur
- 1 theelepel gemalen nootmuskaat
- 1 eetlepel gemalen kaneel
- 1 recept voor deeg voor een dubbele korsttaart van 9 inch
- 1 eetlepel witte suiker
Bereidingswijze
Pureer twee kopjes braambessen in een blender tot ze vloeibaar zijn. Zeef de zaden en giet in een pan. Klop er 1 1/4 kopjes suiker door. Kook op middelhoog vuur tot het kookt, terwijl je constant roert en de bodem schraapt. Laat 5 minuten koken en haal dan van het vuur.
Meng maizena en likeur in een kopje. Wanneer het goed gemengd is, klop het in de pan; roer tot het mengsel weer kookt. Haal van het vuur. Voeg de nootmuskaat en kaneel toe. Controleer de consistentie van het mengsel; het moet als een dunne pudding zijn. Indien nodig, voeg maizena en water gemengd in een verhouding van 2:1 toe om in te dikken.
Vul de taartbodem met de resterende twee kopjes braambessen. Giet de braambessenpuree over de verse bessen, zodat deze gelijkmatig bedekt zijn. Gebruik kruislings deegrepen om te bedekken, of bedek met een solide deegblad met ingesneden openingen. Strooi suiker erover.
Bak in een voorverwarmde oven op 400 graden F (205 graden C) gedurende 35 minuten, of tot de korst goudbruin is.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Veelgestelde vragen over de Luxe Braambertaart
Wat maakt deze braambertaart speciaal?
Wat zijn de benodigde ingrediënten om de braambertaart te maken?
De benodigde ingrediënten voor het maken van de Luxe Braambertaart zijn: 4 kopjes verse braambessen1¼ kopjes witte suiker4 eetlepels maizena2 eetlepels braambessenlikeur1 theelepel gemalen nootmuskaat1 eetlepel gemalen kaneel1 recept voor deeg voor een dubbele korsttaart van 9 inch1 eetlepel witte suiker
Hoe maak je de braambessenpuree voor de taart?
Pureer twee kopjes braambessen in een blender tot ze vloeibaar zijn. Zeef de zaden en giet in een pan. Klop er 1 1/4 kopjes suiker door. Kook op middelhoog vuur tot het kookt, terwijl je constant roert en de bodem schraapt. Laat 5 minuten koken en haal dan van het vuur.
Wat als het mengsel niet de juiste consistentie heeft voor de taart?
Voeg indien nodig maizena en water gemengd in een verhouding van 2:1 toe om in te dikken.
Hoe bak je de braambertaart?
Bak in een voorverwarmde oven op 400 graden F (205 graden C) gedurende 35 minuten, of tot de korst goudbruin is.
