Ingrediënten
Porties
- 1 Rock Cornish hen
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 5 stelen selderij, gehakt
- 3 grote wortelen, in blokjes gesneden
- 1 ui, gehakt
- 6 teentjes knoflook, gehakt
- 3 aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
- 1 blik (48 vloeibare ounces) kippenbouillon
Bereidingswijze
1
Verwijder de ingewanden en was de hen goed. Snijd de hen in verschillende stukken.
2
Verhit olie in een grote pan. Voeg de stukken hen toe en bak ze aan alle kanten bruin. Voeg de wortelen, selderij, uien, knoflook en aardappelen toe; kook tot de ui zacht is.
3
Giet de kippenbouillon erbij. Gebruik meer of minder bouillon naar smaak, maar zorg ervoor dat alle ingrediënten in de pan bedekt zijn. Breng aan de kook en verlaag dan het vuur. Laat sudderen tot de groenten zacht zijn en de hen volledig gaar is.
4
Verwijder de hen uit de pan en haal het vlees van de botten. Gooi de botten weg en doe het vlees terug in de soep. Serveer.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
