Ingrediënten
- 3 plakjes spek, fijngehakt (optioneel)
- 1 theelepel spekvet
- 1 verpakking (7 ons) macaroni elleboogjes
- 1 kleine ui, fijngehakt
- ¼ theelepel knoflook, of naar smaak
- 2 blikken (14 ons) kippenbouillon
- 1 pot (16 ons) kaassaus (zoals Ragu® Double Cheddar)
- 2 eetlepels kippenbouillon granulaat
- 2 theelepels gemalen rode peper, of naar smaak
- 1 theelepel gemalen zwarte peper
- 1 snufje verkruimelde rode pepervlokken, of naar smaak
Bereidingswijze
Doe het fijngehakte spek in een grote, diepe pan en bak het op middelhoog vuur, af en toe omdraaiend, tot het gelijkmatig bruin is, 5 tot 8 minuten. Laat het spek uitlekken op een bord met keukenpapier. Bewaar 1 theelepel van het spekvet.
Vul een pan met licht gezouten water en breng het aan de kook op hoog vuur. Zodra het water kookt, voeg je de macaroni toe en breng opnieuw aan de kook. Kook de pasta zonder deksel, af en toe roerend, tot de pasta goed gaar is, maar nog steeds stevig om op te bijten, ongeveer 8 minuten. Laat goed uitlekken in een vergiet in de gootsteen.
Verwarm het bewaarde spekvet in een grote pan op middelhoog vuur en kook de ui tot deze doorschijnend is, ongeveer 5 minuten; voeg de knoflook toe en kook tot de knoflook zacht is, ongeveer 2 minuten meer. Meng de spekstukjes, de kippenbouillon, de kaassaus, het kippenbouillon granulaat, de gemalen rode peper, de zwarte peper, de verkruimelde rode pepervlokken en de gekookte macaroni. Breng aan de kook en verlaag het vuur tot een sudder; kook, af en toe roerend, tot de smaken zijn vermengd, ongeveer 5 minuten.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
